Polskie smaki

Zupy

Bouillabaisse z rybami i owocami morza – 68

Bulion z pierożkami i warzywami – 39

Krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym – 35

Przystawki

Małże Św. Jakuba z majonezem ostrygowym i sałatami – 105

Foie gras z jabłkami, gruszką i ciastem cygaretkowym – 95

Vitello tonnato z marynowanym tuńczykiem i sosem majonezowym – 85

Tatar wołowy z majonezem grzybowym, piklami i parmezanem / z zestawem 3 destylatów Chopin – 69 / 115

Wędzony jesiotr z koprem włoskim, kalarepą i cytryną – 65

Kozi ser zapiekany z figami na kruchym cieście – 59

Gravadlax z dorsza marynowany w burakach z żurawiną i yuzu – 54

Burrata z kolorowymi pomidorkami, bazylią i morelami – 52

Śledź w oleju z pieczonym ziemniakiem, koprem i crème fraîche – 48

Domowe pieczywo – 19

Dania główne

Turbot z owocami morza, kaszą bulgur, dzikim brokułem i werbeną cytrynowa– 159

Bażant z plackami ziemniaczanymi, sosem winnym z jeżynami i orzechami – 129

Sandacz z gotowanymi warzywami i sosem holenderskim z pastą miso – 109

Wołowina duszona w stylu burgundzkim z młodą marchwią i bekonem – 109

Kacze udko z kluskami śląskimi, czerwoną kapustą, sosem mięsnym i żurawiną – 89

Pierogi z nadzieniem truflowym i parmezanem – 75

Pieczone awokado z sezamem, polentą grzybową i sosem warzywnym – 72

Desery

Tarta czekoladowa ze śliwkami i kajmakiem – 45

Kremowy sernik z sezonowymi owocami – 42

Szarlotka na ciepło z lodami i imbirem – 38